La cuisine marocaine est souvent considérée comme l'une des meilleures du monde.
Riad Sheherazade vous propose une très grande diversité de plats, couscous, innombrables tagines mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la tangia, le kebab, la harira (la soupe de la rupture du jeûne).
Riad Sheherazade vous propose aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée.